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Chocolate#3 Ghana73％
Coffee#3 中国 雲南省 天空農園
オリジナルギフトボックスに入った、チョコレートとコーヒーのペアリングセットです。
#3のペアリングテーマは「濃厚、芳醇」。
Chocolate#3 Ghana73％
チョコレートらしいアロマによる王道感と、その奥から立ち上がるクセが共存した一枚です。ココナッツのような、チーズのようなミルキー感があります。中深のローストにより、香ばしいナッツ感も引き出しました。余韻が長く、深いコクがあり、満足感のある甘味が味わえます。
Coffee#3 中国 雲南省 天空農園
中国雲南省の桃源郷のような、標高高い山奥の秘境にある「天空農園」。
ダブルファーメンテーションという二度の発酵プロセス（嫌気性発酵+好気性発酵）を経た、まさに発酵の妙といった独特の香味を持つ豆です。
発酵によって生まれるカシスやブランデーのような深くて芳醇な香り、加えてレーズンやベリー系ドライフルーツの果実感と伸びのある甘さです。
とてもはっきりした輪郭を持つコーヒーなので、珍しいコーヒーをお探しの方はもちろん、「コーヒーの味の違いがわからない」という方にもおすすめです。
Region/生産地域 : 雲南省 保山市 潞江垻 (ルジャンバ)
Producer/生産者 : 天空農園
Altitude/標高 : 1,500-1,700m
Varietal/品種 : Catimor
Process/精製方法 : Natural (Double farmentation)
Tastes/味 : Brack Crrant, Brandy, Winy, Raisin
チョコレート、コーヒー共に奥深い甘さと、芳醇な余韻があります。「濃さ」を求める方にぴったりの ペアリングになります。
午後のティータイムに、疲れた頭にもってこいです。幸せな気分でリフレッシュできます。
-Hyper_CHOCOLATE_booksのChocolate and coffee Gift set -
H_C_bでは、オリジナルのBean to Barチョコレートと、それに合うスペシャリティコーヒーのギフトセットを4種類ご用意しております。（#3のチョコレートには、#3のコーヒーが合うようになっています。）
口の中で組み合わさった時に、それぞれの個性が心地よく引き立つペアリングになっています。
商品詳細
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原材料チョコレート : カカオ豆（ガーナ産）、きび糖(国産)
コーヒー豆 : コーヒー豆（中国産） -
内容量チョコレート : 48g
コーヒー豆 : 100g -
賞味期限チョコレート : 製造日から12ヶ月
コーヒー豆 : 焙煎日から2ヶ月 -
保存方法チョコレート、コーヒー豆ともに直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。香りの強いものと一緒の保管も避けてください。コーヒー豆は粉砕すると風味が落ちますので、飲む直前に挽くことをおすすめします。
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製造者チョコレート : nakanojo kraft project 群馬県吾妻郡中之条町中之条町518-1
コーヒー豆 : Life Size Cribe 東京都国分寺市本町3丁目5−5
