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Chocolate#1 Tanzania70%
Coffee#1 Kenya Gachami
オリジナルギフトボックスに入った、チョコレートとコーヒーのペアリングセットです。
#1のペアリングテーマは「ジューシー、フルーティー」。
Chocolate#1 Tanzania70%
浅めのローストで、マスカットのようなジューシーさを引き出しました。ヨーグルトのような発酵感と酸味も特徴です。口の中で広がる甘酸っぱく爽やかな香りは、カカオが果実であることを実感させてくれます。
Coffee#1 Kenya Gachami
チェリートマトを思わせるフレッシュでジューシーな酸味と甘みを入り口に、その後ブラッドオレンジを連想させる柑橘系の甘さへ変化します。そして最後にはソフトアーモンドのような柔らかく香ばしい余韻が心地よく残ります。
Region/生産地域 : Kirinyaga, Baragwi
Producer/生産者 : Gachami Factory
Altitude/標高 : 1600-1800m
Varietal/品種 : SL28, SL34
Process/精製方法 : Washed
Tastes/味 : Cherrytomato, Sweet Citric Juicy, Blackcurrant, Round MF
チョコレート、コーヒー共に浅煎りで、それぞれジューシーでフルーティーな酸味を特徴とするこのペアリングは、互いの甘酸っぱい爽やかさが口の中に広がる足し算の組み合わせです。
澄んだ午前中のブレイクタイムにおすすめです。
-Hyper_CHOCOLATE_booksのChocolate and coffee Gift set -
H_C_bでは、オリジナルのBean to Barチョコレートと、それに合うスペシャリティコーヒーのギフトセットを4種類ご用意しております。（#1のチョコレートには、#1のコーヒーが合うようになっています。）
口の中で組み合わさった時に、それぞれの個性が心地よく引き立つペアリングになっています。
商品詳細
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原材料チョコレート : カカオ豆（タンザニア産）、きび糖(国産)
コーヒー豆 : コーヒー豆（ケニア産） -
内容量チョコレート : 48g
コーヒー豆 : 100g -
賞味期限チョコレート : 製造日から12ヶ月
コーヒー豆 : 焙煎日から2ヶ月 -
保存方法チョコレート、コーヒー豆ともに直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。香りの強いものと一緒の保管も避けてください。コーヒー豆は粉砕すると風味が落ちますので、飲む直前に挽くことをおすすめします。
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製造者チョコレート : nakanojo kraft project 群馬県吾妻郡中之条町中之条町518-1
コーヒー豆 : Life Size Cribe 東京都国分寺市本町3-5-5
