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Chocolate#2 Guatemala72%

Chocolate#2 Guatemala72%

通常価格 ¥1,400
通常価格 セール価格 ¥1,400
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繊細な果実感、発酵感とナッツ感がバランスよくまとまってます。ほのかにアルコールのニュアンスも感じられます。食べやすく親しみやすい味わいです。Bean to Bar Chocolateが初めての方にもおすすめです。

 

 

 

 

H_C_bのBean to Bar Chocolate

 

Bean to Bar(ビーントゥバー)とは、カカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫して製造する事を言います。シンプルな素材と、製法にこだわることで、カカオ豆の個性を引き出し、生産地や作り手による味わいの違いを楽しむことができます。
H_C_bでは、群馬県中之条町に工房を構えるNakanojo Kraft Projectと一緒に試行錯誤を重ね、オリジナルで4種類のビーントゥバーチョコレートを製作しました。添加物を一切使わず、カカオ豆と国産きび糖のみを使用し、メランジングという磨砕、精錬工程に時間をかけることで、カカオ豆の個性が際立つ、滑らかで余韻の深いチョコレートに仕上げました。さらに食感のアクセントとして細かく砕いたカカオニブを練り込みました。お気に入りの一枚を見つけてください。

 

商品詳細

  • 原材料
    カカオ豆(グアテマラ産)、きび糖(国産)
  • 内容量
    48g
  • 賞味期限
    製造日より12ヶ月(別途商品ラベルに記載)
  • 保存方法
    直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所(22°C以下)で保管してください
  • 製造者
    nakanojo kraft project 群馬県吾妻郡中之条町中之条町518-1
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